· Inicia el año nuevo chino, y la chef Somsri Raksamran lo celebra con una selección única de platillos tradicionales
En China la festividad del inicio del Año Nuevo Lunar también conocida como el Festival de la Primavera, constituye la celebración más importante para los chinos. El inicio de un nuevo ciclo, una temporada de unión familiar donde las casas y edificios se decoran con vistosos adornos y por la noche se lanzan fuegos artificiales.
Año nuevo chino en Somsaa Wine & Tea Room
El 2024 será el año del dragón de madera, uno de los 12 animales del horóscopo chino. El dragón, un ser mítico, símbolo de poder y sabiduría en conjunto con la madera que es sinónimo de fortaleza y crecimiento. Un componente fundamental de esta fiesta es la gastronomía, los platillos que se preparan cumplen con un propósito. Por ejemplo, se cree que comer dumplings durante este día, atraerá la prosperidad y la buena fortuna.
Somsaa Wine & Tea Room, el restaurante de más reciente apertura de Grupo Galanga de la chef Somsri Raksamran y su esposo Eleazar Ángeles, ubicado en una casona de la colonia Roma. El concepto del lugar es único pues conjuga los sabores de cocinas del sudeste asiático (China, Singapur, Malasia, Laos) con el té, postres con sabores asiáticos y una carta de vinos espumosos cuidadosamente seleccionada.
Los próximos 10 de febrero de 1pm a 10pm y 11 de febrero de 1pm a 5pm Somsaa ofrecerá un menú especial para celebrar el inicio del Año Nuevo Chino:
· Cóctel de bienvenida
· Duck Potstickers: dumplings con base crujiente rellenos de pato.
· Roulade de pollo Hainanés escalfado, con arroz aromático, foie gras, pepino japonés, acompañado de salsa de chiles, ajo y jengibre.
· 'Longevity Noodles': fideos lo mein con huevo, mantequilla de soya y trufa.
· Pesca del día al vapor con jengibre y cebollín.
· Cerdo estofado con camarón seco, hongos shiitake y arroz glutinoso.
· Tarta de limón y guayaba choux cremoso.
Precio por persona: $1,100
¡Celebra la tradición y excelencia culinaria en el Año Nuevo Chino en Somsaa!
Somsaa Wine & Tea Room
Ubicación: Orizaba 219, Roma Norte, Cuauhtémoc, Ciudad de México
Horarios: martes a sábado 1pm a 11pm, domingo 1pm a 6pm, lunes cerrado
Reservaciones: Opentable
IG: Somsaamx
